Blog Gato Negro

Ingredientes

Bolo
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de água quente
1 colher chá de essência de baunilha
1/3 xícara de óleo vegetal não transgênico
1 colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco
Gotas de chocolate veganas ou lascas pequenas de chocolate meio amargo sem leite (opcional)

Calda de Chocolate
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina vegetal vegana (sem leite) ou óleo vegetal não transgênico
2 colheres de sopa de leite de soja não transgênico
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Bolo

Pré-aqueça o forno em fogo baixo (180° C). Em um refratário quadrado, misture bem a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal com um garfo, certificando-se que realmente estão misturados. Adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Coloque as gotas ou lascas de chocolate, misture novamente até que esteja uma massa homogênea. Use uma espátula para raspar as laterais, se necessário. Transfira a massa para um tabuleiro untado.
Coloque no forno em fogo baixo e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito quando espetado no meio da massa saia limpo. Depois de assado, deixar em cima do fogão até o bolo esfriar. Desenforme.

Calda
Em uma panela, ferva o açúcar, a margarina, o leite e o cacau. Mexa todo o tempo. Depois de ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por 2 minutos, ainda mexendo. Retire do fogo e misture por mais 5 minutos.  Adicione a baunilha, mexa e imediatamente despeje na bolo. Esta calda seca muito rápido. Espalhe-a e se quiser adicionar granulados, confeitos ou doces decorativos esta é a hora. Deixe esfriar completamente e…
Delicie-se com este bolo vegano e amigo dos animais!

Quer tornar o bolo mais saudável?

Possibilidades de substituição:
- 1/2 xícara de creme de maça mais grossinho (bata maças no liquidificador e não coe) ao invés do óleo na massa;
- Farinha de trigo integral no lugar da refinada;
- Açúcar mascavo;
- Alfarroba em pó ao invés de cacau. Neste caso, utilize um pouco menos pois a alfarroba tem sabor mais concentrado;

Traduzido do Instructables.

Eba! Mais uma opção para encomenda de alimentos veganos em Belo Horizonte.

A Veggies – Culinária com Ética traz em seu cardápio salgados, tortas, trufas, biscoitos, brigadeiros e outras delícias, todas veganas (100% vegetarianas)!

Para fazer sua encomenda entre em contato através do tel. (31) 9154-6245 ou e-mail eveggies@gmail.com .

Veganas e veganos contam agora com mais uma opção para alimentar-se à noite. Eba!
A lanchonete Piper Rubra ficará aberta as quintas e sextas-feiras até às 23:30h.
Além disso, estão realizando entrega em casa.

Piper Rubra
R. Fernandes Tourinho, 59 – Savassi
Tel.: 3227-4522
Segunda a quarta-feira das 11h às 20:30h
Quinta e sexta-feira das 11h às 23:30h
Sábado das 11h às 15h
Entrega em casa (nos mesmos horários acima, e sábado das 11 às 15h e das 18h às 23:30h)
piperrubra@gmail.com

Menu: Fast-food saudável com muitas opções veganas. Os alimentos não veganas podem ser todos adaptados, é só solicitar no momento do pedido. Oferece self-service de saladas e pratos frios no almoço. Lanches: Salgados Quituts; Pizzas Veganas na fatia, brotinho, pequena média e grande (A moda, Napolitana, Abobrinha e Brócolis); Hambúrgueres fritos ou assados de abóbora com curry, lentinha ou grão-de-bico (pedir sem queijo); Bolinhos de feijão; Bolinhos de inhame; Falafel; Sanduíches integrais; Saladas e Sucos naturais.

Mais de 10 opções de pizzas sem nenhum ingrediente de origem animal, servidas à mesa para comer à vontade.

Sabores: mortadela vegana, 4 carnes vegetais, marguerita, 4 ervas, calabreza, milho com tofupiry, 4 queijos veganos, legumes com tofu defumado e outros.

Dia 26/04/2009, domingo, das 12h às 17h.

No Restaurante Alimentex – Av. do Contorno, 4924 – Funcionários (acima do Life  Center).

R$ 20,00

R$ 10,00 crianças até 12 anos

Também será realizada entrega em casa.

Informações: tels. (31) 9219-9269, 2559-4035 e 8823-9616.

Ingressos antecipados no Restaurante Piper Rubra, Restaurante Alimentex e Centro Universitário UNA.

Realização: Paulo Renato – Vegtuts Produtos Veganos e Silvana Portugal – nutricionista vegetariana.

Nova opção de alimentos veganos em Belo Horizonte, eba!
Todos os alimentos são veganos,  vendidos congelados ou frescos. Faz-se encomendas para festas.

Raquel Culinária Vegetariana
R. Salinas, 773/404 – Floresta
Belo Horizonte – MG
Tels.: (31) 3481-7761 . 8413-2729
xraquelx@gmail.com

Salgados
Coxinha R$12,00 (10 unidades grandes)
Pastel de soja frito (massa de milho) R$12,00 (10 unidades grandes)
Pastel de soja frito (massa de milho) R$ 15,00 (25 pequenos)
Pastel frito recheio de milho (massa de milho) R$ 12,00 (10 unidades grandes)
Pastel frito recheio de milho (massa de milho) R$ 15,00 (25 unidades pequenas)
Esfiha de soja R$12,00 (10 unidades grandes)
Esfiha de soja R$ R$ 15,00 (25 pequenos)
Esfiha de azeitona R$18,00 (10 unidades grandes)
Esfiha de brocolis R$16,00 (10 unidades grandes)
Esfiha de brocolis R$ 22,00 (25 unidades pequenas)
Esfiha de espinafre R$ 18,00 (10 unidades grandes)
Pastel assado de milho R$12,00 (10 unidades grandes)
Pastel assado de azeitona R$18,00 (10 unidades grandes)
Pastel assado de milho R$ R$ 16,00 (25 pequenos)
Pãozinho de cachorro quente R$18,00 (10 unidades grandes)
Folhado de tomate seco R$55,00 (cento)

Refeições
Parmegiana individual R$8,00
Parmegiana 2 pessoas R$ 14,00
Lasanha individual R$8,00
Lasanha 2 pessoas 14,00
Panquecas recheadas de soja individual R$8,00
Panquecas recheadas de soja 2 pessoas R$ 14,00

Bolos (Forma de 26cm de diâmetro e 6cm de altura)
Bolo de Avelã recheado com coco e cereja, e cobertura de creme de chocolate R$ 60,00
Bolo de Nozes recheado com creme de nozes e cobertura de chocolate R$60,00

Salgados integrais, bolos, tortas, marmitas veganas, pães integrais, iguarias árabes, buffet e consultoria culinária. Estas são as deliciosas opções, todas veganas, e serviços que a Cooperativa Rango Vegan oferece aos baianos e baianas ou mesmo para quem estiver visitando o local. “Ética e saúde na sua alimentação”!

Cooperativa Rango Vegan
Salvador – BA
Tels.: (71) 8837-4963 . 8821-4260 . 3382-0195