Blog Gato Negro

Ingredientes

Bolo
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de água quente
1 colher chá de essência de baunilha
1/3 xícara de óleo vegetal não transgênico
1 colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco
Gotas de chocolate veganas ou lascas pequenas de chocolate meio amargo sem leite (opcional)

Calda de Chocolate
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina vegetal vegana (sem leite) ou óleo vegetal não transgênico
2 colheres de sopa de leite de soja não transgênico
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Bolo

Pré-aqueça o forno em fogo baixo (180° C). Em um refratário quadrado, misture bem a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal com um garfo, certificando-se que realmente estão misturados. Adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Coloque as gotas ou lascas de chocolate, misture novamente até que esteja uma massa homogênea. Use uma espátula para raspar as laterais, se necessário. Transfira a massa para um tabuleiro untado.
Coloque no forno em fogo baixo e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito quando espetado no meio da massa saia limpo. Depois de assado, deixar em cima do fogão até o bolo esfriar. Desenforme.

Calda
Em uma panela, ferva o açúcar, a margarina, o leite e o cacau. Mexa todo o tempo. Depois de ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por 2 minutos, ainda mexendo. Retire do fogo e misture por mais 5 minutos.  Adicione a baunilha, mexa e imediatamente despeje na bolo. Esta calda seca muito rápido. Espalhe-a e se quiser adicionar granulados, confeitos ou doces decorativos esta é a hora. Deixe esfriar completamente e…
Delicie-se com este bolo vegano e amigo dos animais!

Quer tornar o bolo mais saudável?

Possibilidades de substituição:
- 1/2 xícara de creme de maça mais grossinho (bata maças no liquidificador e não coe) ao invés do óleo na massa;
- Farinha de trigo integral no lugar da refinada;
- Açúcar mascavo;
- Alfarroba em pó ao invés de cacau. Neste caso, utilize um pouco menos pois a alfarroba tem sabor mais concentrado;

Traduzido do Instructables.

Eba! Mais uma opção para encomenda de alimentos veganos em Belo Horizonte.

A Veggies – Culinária com Ética traz em seu cardápio salgados, tortas, trufas, biscoitos, brigadeiros e outras delícias, todas veganas (100% vegetarianas)!

Para fazer sua encomenda entre em contato através do tel. (31) 9154-6245 ou e-mail eveggies@gmail.com .

Curso Prático de 13 Molhos e Degustação.

E mais: técnicas de corte de vegetais, armazenamento de alimentos, apresentação de pratos, entre outras dicas úteis no dia a dia culinário. Grátis o guia Primeiros Passos para o Veganismo, do Gato Negro.

* Alan Chaves é culinarista de Porto Alegre. Formado no SENAC, o “ativista gastronômico” passará por diversas cidades com suas demonstrações culinárias.

Sábado, dia 12/09/2009, de 9h às 15h.

R$ 40,00
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NOVO LOCAL

O curso será ministrado no Bio Saúde
Av Francisco Sá 830 [mapa]
Prado
Belo Horizonte – MG
Tel 3313-3888

Participe dessa deliciosa oficina, entre em contato e reserve já sua vaga!

Parte do lucro será revertido para os projetos do Gato Negro.

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A oficina de culinária vegana em Belo Horizonte foi um sucesso! Após a oficina foi realizado um almoço em grupo. Devido aos pedidos iremos realizar outra oficina em breve com a Elizabeth. Aguardem…

Participe da oficina, entre em contato e reserve já sua vaga!

Parte do lucro será revertido para os projetos do Gato Negro.

Atualização: O telefone correto é 9771-6498

Acabamos de participar de um evento promovido pelo Colégio Santo Agostinho de Contagem, região metropolitana de Belo Horizonte. O evento “Cabeças que pensam, atitudes que movem” contou com a participação de alunos da 7ª série ao 3ª série do ensino médio, com idade entre 12 a 18 anos em média.

O evento faz parte do currículo da escola e outros assuntos foram abordados por outros grupos como sexualidade, moradores de rua e presídios.

A atividade começou com a exibição do filme “Uma Vida Conectada” e seguiu através da apresentação da palestra “Abolição da Escravidão Animal: Uma Introdução aos Direitos Animais”. A atividade foi feita duas vezes para grupos de alunos diferentes, totalizando cerca de 300 participantes. A recepção foi ótima. Perguntas e dúvidas sobre veganismo e direitos animais foram debatidas e esclarecidas no final da palestra.

Mais de 170 guias “Primeiros Passos para o Veganismo” foram distribuídos gratuitamente para os alunos, ofertados pela própria escola. Foi a primeira vez que realizamos uma atividade com alunos do ensino fundamental e médio com tantas pessoas. Em outras ocasiões as palestras ocorreram em sala de aula, como por exemplo na escola Libertas em Belo Horizonte. Além disso os alunos puderam experimentar um pouco da culinária vegana através dos salgados da Quituts, e comprar livros de receitas veganas.

Em breve participaremos de um evento na PUC também de Contagem. Você pode levar esse debate para sua comunidade, escola ou mesmo trabalho. Entre em contato conosco. Nosso trabalho é voluntário, faremos gratuitamente e com prazer. E-mail contato@gato-negro.org

Pela educação vegana! Pelos direitos animais!

Oficina de culinária vegana

Dia 14 de fevereiro de 2008, às 10h, no Espaço Impróprio. R. Dona Antonia de Queiroz, 40 – Consolação,  São Paulo – SP.

O Espaço Impróprio apresenta uma oficina de culinária vegana para os/as que desejam aprender alguns pratos saborosos e nutritivos sem produtos de origem animal.

Aprenda a fazer um almoço nutritivo e balanceado, que consiste em um prato quente, um frio e uma sobremesa, partindo de uma perspectiva vegana e utilizando fundamentos da culinária viva!

Cardápio:
- risoto;
- salada de lentilha germinada, legumes e folhas;
- sobremesa de pavê de frutas.

As/os participantes receberão uma folha com as receitas e o guia “Primeiros Passos Para O Veganismo: um guia para fututos vegans e um pouco sobre direitos animais”, produzido pelo coletivo Gato Negro.  O guia consiste em um livreto de 14 páginas com textos, receitas e dicas fundamentais para quem quer adotar o veganismo no seu dia-a-dia.

Programação:
10h00
Abertura com exibição do filme Steven, o vegano (3 min)

10h30
Pequeno debate: por que veganismo?

11h00
Preparação dos pratos, debate sobre veganismo e saúde.

13h00
Almoço

14h00
Encerramento

Investimento
R$ 16, 00 (inclui oficina, almoço e o guia)

As vagas são limitadas e a confirmação deverá ser feita até dia 11 de fevereiro, quarta-feira, através do deposito na conta:

Caixa Econômica Federal
Renato Mello Fernandes Correa
Agência: 2983-1
Conta Poupança 5659-9
Operação: 013

Para confirmar depósito e a presença, ou para mais informações: renatomfc@gmail.com e tel.: (11) 7960 7467 – falar com Beth.