Em Salvador, o curso será no dia 31 de julho, sábado, e faz parte da comemoração dos 4 anos da cooperativa. A inscrição custa R$20, inclui apostila e degustação.

Em São Paulo, ocorrerá no dia 15 de agosto, domingo. A inscrição custa R$ 50, e também inclui apostila e degustação.

Participe e delicie-se com a culinária vegana!
Pratique a abolição da escravidão animal.

Informações
Cooperativa Rango Vegan (Salvador – BA)
rangovegan@gmail.com
(71) 8837-4963 e 8821-4260

Luisa Vegana (São Paulo – SP)
veganas@gmail.com

Leia também:

1. Cooperativa Rango Vegan . Salvador-BA
2. Em SP: Oficina de culinária vegana no Espaço Impróprio
3. Oficina de culinária vegana em Belo Horizonte

29/05, sábado
Das 9h às 13h

No Espaço Gourmet do Centro Universitário UNA
R. Guajajaras, 175 – BH

Investimento: 130 reais

Informações e inscrição
sportugals@hotmail.com ou (31) 9704-5023 (Flávia)

O curso tem a carga horária de 4 horas sendo dividido em parte teórica (sala climatizada com data show) e prática (Espaço Gourmet UNA) tendo intervalo com coffee break funcional.

Inclui: certificado e apostila com conteúdo e todas as receitas praticadas no curso.

Parte teórica
- Higienização correta das frutas e hortaliças
- Propriedades dos alimentos
- Como aproveitar melhor os nutrientes dos alimentos
- Alimentos funcionais
- Alimentos orgânicos x alimentos com agrotóxicos
- Como e onde usar as ervas e condimentos variados e suas propriedades benéficas à saúde aumentando assim o valor nutricional da preparação

Parte prática
- Prato principal, Guarnição, Acompanhamentos, Entradas, Sucos funcionais e Sobremesas.
- Demonstração passo a passo das preparações
- Benefícios de manter ao máximo todos os nutrientes dos alimentos
- Degustação de todos os pratos (almoço com todos os participantes)

Leia também:

1. Cursos de culinária vegana em Salvador e São Paulo
2. Dia 23/2: Quituts oferece curso gratuito de culinária vegana em BH
3. Curso em BH: Saúde através da fitoterapia e alimentação

R$ 10 pra comer à vontade.

Ás 15h - Autocrítica ao Movimento de Libertação Animal

bate-papo com:
Ellen (Ativismo ABC e Casa da Lagartixa Preta – SP)
Federico (Argentina)
Coletivo Gato Negro

Leia o texto base aqui.

E mais…
Som violão e voz com Animinimalista (Argentina), música de e para os animais.
Abertura da Autoexposição “Desenhos Antiespecistas”

*Só paga quem quiser comer. Debate e outras atividades são gratuitas!

Leia também:

1. Bandas veganas em Belo Horizonte
2. [SP] Domingo pela abolição da escravidão animal.
3. 4º encontro do MARP (Movimento de Arte e Reflexão Política)

A entrada é franca. Na sexta haverá almoço vegano a vontade por R$ 10.

Dois locais diferentes: Dia 2/4 o evento será na Casa Somática, R. Elza – 220, bairro Suzana. Dia 3/4 é na Horta Zumbi, sobre o túnel da Av. Cristiano Machado, bairro Colégio Batista.

Confira a programação completa aqui.

Participe!

Leia também:

1. Debate Gato Negro na Escola Autônoma de Feriado
2. Zona Autônoma Temporária em Betim/MG
3. Pizzada Vegana e Debate ‘Autocrítica ao Movimento de Libertação Animal’, em BH

2 xícaras de chá de água
3 colheres de sopa de extrato de soja
3 colheres de sobremesa de amido de milho
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 caixinha de creme de soja
3 mangas maduras
1 colher de sopa de essência de baunilha
200 gramas de biscoito champanhe ou maizena veganos
1 xícara de açúcar cristal

Modo de preparo

Pique as mangas em fatias finas. Ferva as fatias de uma delas junto com o açúcar cristal e um pouquinho de água, até formar uma calda rala. Reserve.
Dissolva o extrato de soja e o amido de milho na água. Em seguida, misture o açúcar mascavo e bata bem com uma colher. Leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Depois de engrossar, retire do fogo e adicione a baunilha e o creme de soja, misturando bem. Em um refratário, vá intercalando camadas de biscoitos molhados na calda de manga, as outras duas mangas picadas e o creme preparado. Sirva gelado e bom apetite!!!

*Receita desenvolvida por Beth Moura, vegana e culinarista. Ex-culinarista do Espaço Impróprio, atualmente prepara sobremesas veganas sob encomenda em BH. Esta receita foi ensina na Oficina de Culinária Vegana do Gato Negro, em junho de 2009. Para encomendar doces com a Beth, ligue para (31) 3297-9279 e 9162-4213.

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1. Receita do melhor bolo de chocolate vegano de todos os tempos!
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3. Receita de gersal incrementado

Bolo
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de água quente
1 colher chá de essência de baunilha
1/3 xícara de óleo vegetal não transgênico
1 colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco
Gotas de chocolate veganas ou lascas pequenas de chocolate meio amargo sem leite (opcional)

Calda de Chocolate
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de margarina vegetal vegana (sem leite) ou óleo vegetal não transgênico
2 colheres de sopa de leite de soja não transgênico
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Bolo

Pré-aqueça o forno em fogo baixo (180° C). Em um refratário quadrado, misture bem a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal com um garfo, certificando-se que realmente estão misturados. Adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Coloque as gotas ou lascas de chocolate, misture novamente até que esteja uma massa homogênea. Use uma espátula para raspar as laterais, se necessário. Transfira a massa para um tabuleiro untado.
Coloque no forno em fogo baixo e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito quando espetado no meio da massa saia limpo. Depois de assado, deixar em cima do fogão até o bolo esfriar. Desenforme.

Calda
Em uma panela, ferva o açúcar, a margarina, o leite e o cacau. Mexa todo o tempo. Depois de ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por 2 minutos, ainda mexendo. Retire do fogo e misture por mais 5 minutos.  Adicione a baunilha, mexa e imediatamente despeje na bolo. Esta calda seca muito rápido. Espalhe-a e se quiser adicionar granulados, confeitos ou doces decorativos esta é a hora. Deixe esfriar completamente e…
Delicie-se com este bolo vegano e amigo dos animais!

Quer tornar o bolo mais saudável?

Possibilidades de substituição:
- 1/2 xícara de creme de maça mais grossinho (bata maças no liquidificador e não coe) ao invés do óleo na massa;
- Farinha de trigo integral no lugar da refinada;
- Açúcar mascavo;
- Alfarroba em pó ao invés de cacau. Neste caso, utilize um pouco menos pois a alfarroba tem sabor mais concentrado;

Traduzido do Instructables.

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3. Lanches veganos na noite de BH

A Veggies – Culinária com Ética traz em seu cardápio salgados, tortas, trufas, biscoitos, brigadeiros e outras delícias, todas veganas (100% vegetarianas)!

Para fazer sua encomenda entre em contato através do tel. (31) 9154-6245 ou e-mail eveggies@gmail.com .

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1. Lanches veganos na noite de BH
2. Vegtuts oferece alimentos veganos promocionais até domingo, em BH
3. Uma pequena lista de ótimos alimentos veganos

Bailarina há 11 anos, ela faz shows todas as últimas sextas-feiras do mês no restaurante árabe Alif, em Petrópolis – RJ.

Cintia esteve presente no Vegnic de 2008 e 2009, junto com alguns membros do Gato Negro.

O restaurante possui opções veganas em seu cardápio. Confira!

Resturante Alif
Estrada União e Indústria, 12.694 – Itaipava
Petrópolis – RJ
Tel. (24) 2222-0115

Para entrar em contato com a Cintia Mohani: tel. (24) 8812-1643 ou e-mail cintiaveg@bol.com.br

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1. Vegnic – Piquenique Vegetariano Comunitário em Petrópolis, RJ
2. Vegnic em Petrópolis, Picnic Coletivo e Vegano
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Domingo, dia 27 de dezembro às 16 h.

Local: Parque Municipal de Petrópolis, em Itaipava
Estrada União e Indústria, 10.000.
*em caso de chuva, o evento acontecerá no pátio do Shopping Vilarejo

Leve alimentos veganos (sem carne, leite, ovos, mel e derivados) para compartilharmos nesse picnic com bate-papo descontraído!

Não sabe o que levar? Frutas frescas ou secas são sempre excelentes opções =)

Participe!!!

Contatos através do e-mail petroveg@hotmail.com

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2. Dança do Ventre vegana
3. Relatório do picnic autonomista

O Broa Assada – Tortas Doces está oferencendo opções veganas do seu menu de tortas.

Para encomendas, entre em contato através dos tels. (31) 3421.1179, 8837.2822 e 8708.9507.

Os sabores e preços são:

- Abacaxi
- Limão
6 a 8 fatias R$ 17,00
15 a 20 fatias R$ 30,00
30 fatias R$ 54,00
54 fatias R$ 87,00

- Coco com Ameixa
- Pêssego
6 a 8 fatias R$ 19,00
15 a 20 fatias R$ 34,00
30 fatias R$ 60,00
54 fatias R$ 97,00

- Morango
- Goiaba
- Chocolate
6 a 8 fatias R$ 22,00
15 a 20 fatias R$ 37,00
30 fatias R$ 77,00
54 fatias R$ 112,00

- Chocolate Trufado com Morango
- Chocolate Trufado com Maracujá
6 a 8 fatias R$ 24,00
15 a 20 fatias R$ 42,00
30 fatias R$ 72,00
54 fatias R$ 120,00

- Nozes
- Castanha-do-Pará
- Chocolate Trufado
- Damasco
6 a 8 fatias R$ 27,00
15 a 20 fatias R$ 47,00
30 fatias R$ 77,00
54 fatias R$ 127,00

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