Os sorvetes são à base de soja, especificamente tofu, em diversos sabores, misturas e formatos.

Tofutti Cuties é um “sanduíche” de biscoito com sorvete nos sabores baunilha, chocolate, cookies, limão, menta com pedaços de chocolate e outros.

Tofutti Totally Fudge é um picolé de chocolate que vem numa caixinha com 12 unidades!

Tem também o sorvete tradicional Tofutti Premium de baunilha, chocolate, nozes e outros sabores.

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Ingredientes 

Modo de preparo 
Comece untando bastante uma forma de 20 cm por 20 cm e acenda o forno para pré-aquecimento. Derreta levemente em banho-maria o chocolate vegano em barra. Bater na batedeira o açúcar, o creme vegetal e o chocolate já derretido. Acrescentar os seguintes ingredientes, um de cada vez, e misturar com uma colher rapidamente antes de adicionar o próximo: farinha de trigo junto com bicarbonato, café, amido de milho, baunilha e pitada de sal. Ao final, adicionar as nozes picadas. Despejar a massa na forma untada e levar ao forno a 175°C (fogo baixo) por 25 minutos. É importante pôr o bolo no forno imediatamente. Após, deixe esfriar e leve à geladeira até que esteja gelado. Agora é a hora de adicionar calda, cortar, desenformar e decorar! Saboreie a deliciosa culinária vegana!

Dicas
- Não adianta verificar se o bolo está cozido colocando um palito, pois ele sairá molhado mesmo após o tempo ideal de cozimento.
- Caso triplique a receita, utilize uma forma maior.
- Corte, desenforme e decore com as nozes inteiras apenas depois de gelado.
- Quer adicionar uma calda de chocolate? Use 8 colheres de sopa de cacau em pó, 8 colheres de sopa de açúcar mascavo, 4 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de óleo não transgênico. Leve ao fogo misturando bem até ferver. Após, despeje no bolo.
- Veja neste vídeo como fazer extrato de baunilha caseiro. É mais saboroso e mais saudável que a essência artificial.
- Dúvidas sobre qual chocolate em barra é vegano? Confira nossa lista de alimentos veganos. 

Substituições 
- Com o chocolate em barra o brownie fica melhor, mas pode substituir por 4 colhres sopa de cacau mais 1 e 1/2 colheres de sopa de creme vegetal ou óleo não transgênico.
- A farinha de trigo integral, que é mais saudável, pode ser substituída por farinha de trigo refinada ou farinha de matza. Ou então utilizar metade integral e metade refinada.
- Nessa receita, não utilize fermento químico em pó ao invés do bicarbonato de sódio pois o bolo não ficará bom!
- O café confere uma linda cor e um sabor encorpado ao brownie. Caso não goste tanto do sabor do café, prepare-o com mais água, para que fique mais fraco. Mantenha sempre a quantidade de 80ml para essa receita.

Agradecemos à Malca Turchick por ter gentilmente cedido essa maravilhosa receita!

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Ovos e chocolates 

Ovo Tri-gostoso chocolate branco com açaí

Olvebra Ovos de chocolate de soja Chocosoy nas versões tradicional e diet. Podem ser encontrados nas lojas de produtos naturais no Mercado Central (Av. Augusto de Lima, 744 – Centro). Na Loja Gato Negro, oferecemos barras de chocolate de soja e wafer coberto com chocolate, que também podem ser comprados na Rede Araújo e lojas do Mercado Central.

Cacau Show Ovo de chocolate meio amargo e Miau (língua de gato) Zero Lactose, além de barras de chocolate da mesma linha. À venda nas lojas da Cacau Show.

Sabor Sem Dor Está oferecendo um kit vegano completo para refeição de páscoa que inclui frios, salgadinhos, bacalhoada vegana e ovo de páscoa recheado com coco e leite condensado de soja em formato de coração. Contatos: (31) 9219-9269 / 2559-4035 e saborsemdor@gmail.com Mais informações aqui.

Tri-gostoso e Carob House Ovos veganos de chocolate branco com castanha de caju e de chocolate branco com açaí da Tri-gostoso, Ovo vegano de alfarroba com banana da Carob House (alfarroba é uma leguminosa que substitui o cacau e não contém cafeina), além de vários produtos como barrinha, banana passa coberta de alfarroba, bombom de uva passa ou castanha de caju e cocada coberta com alfarroba. Todos à venda na loja virtual Mercearia Natural.

Doces, tortas e sorvete

Sorvete Chocosoja da Inventiva

Quituts Cozinha Vegana Fazem com capricho deliciosos doces e salgados, sob encomenda. Sugestões para a páscoa: trufa tradicional, café ou menta, palha italiana de nozes ou castanha do pará com chocolate, cupcake de chocolate, amêndoa, baunilha ou coco, bolo trufado, de abacaxi ou maracujá, sorvete de chocolate, chocomenta, coco e flocos. Contatos: (31) 3487-6309 e quituts@gmail.com Mais informações aqui.

Beth Moura Doceira vegana de “mãos cheias”, também aceita encomendas de salgados. Sugestões de páscoa: brigadeiro, trufa de chocolate, cereja ou nozes, bombom de nozes, tâmara com nozes ou mamão com abacaxi, beijinho, cajuzinho com cobertura de chocolate, bombocado, pão de melado, amor em pedaços, olho de sogra, palha italiana, bem casados e bombom de uva com cobertura branca. Contatos: (31) 9162-4213 e bethgmoura@hotmail.com .

Inventiva Sorvetes Sorveteria que oferece o saboroso Chocosoja, sorvete vegano de chocolate à base de leite de soja, e outros sabores como banana soja, limão siciliano, morango e manga. Fica na R. Grão Pará, 553 – Santa Efigênia. Tel. (31) 3241-2342.

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Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes
400g de arroz arbóreo (pode ser substituído por arroz integral cateto para que fique mais saudável)
100g de cogumelos desidratados/secos 
3 talos de aipo descascados e picados
2 dentes de alho fatiados
1 cebola média
1 colher de sopa rasa de lêvedo de cerveja
50g de castanhas de caju cruas, deixadas de molho em água por 24 horas
1 cálice de vinho branco seco vegano*
Alecrim à gosto Pimenta do reino
Azeite extra-virgem para regar

*Marcas de vinhos veganos: Trento, Perini, Chaves Oliveira, Dom Cândido, Chesini, Lerentis, Família Tasca – Decio Tasca, Miolo, Marco Luigi, Lidio Carraro, Cereser, Santa Helena, Canção, Boscato, Campo Largo e Gato Negro.

Modo de Preparo
Lave rapidamente os cogumelos secos em água corrente (é só uma lavagem rápida para que não percam o sabor). Ferva os cogumelos em 700ml de água e reserve ainda quente. Separe esse caldo de cogumelos. Aqueça uma panela com um fio de azeite, adicione a cebola e o aipo. Refogue por 3 minutos ou até que  fiquem dourados. Adicione uma pitada de sal e o alho fatiado. Agora, adicione o arroz e aumente o fogo, mexendo bem e todo o tempo para não tostar. Quando o arroz ficar leitoso no meio da panela e começar a estalar, adicione o vinho. Aguarde até que o álcool do vinho evapore e acrescente todos os cogumelos, juntamente com uma concha de seu caldo (a água em que os cogumelos foram fervidos). Vá temperando com mais sal e pimenta do reino. Mexa sempre e observe o ponto do arroz, que deve ser ao dente (nem muito cozido/mole e nem muito duro), mas sem muito caldo. Quando estiver ao dente, retire o risotto do fogo. Escorra a água das castanhas e as bata no liquidificador com o lêvedo de cerveja e meio copo de água (adicione água aos poucos até ficar com uma textura cremosa). Misture delicadamente o creme de castanhas e o alecrim. Regue com azeite e sirva imediatamente. Decore com raminhos de alecrim frescos ou salsinha e pimenta do reino.
Buon appetito!!!

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A Alva é uma marca europeia que produz cosméticos totalmente veganos (sem ingredientes de origem animal e não testados em animais). Além disso, os produtos são naturais, livres de parabenos e petroquímicos, e com certificação orgânica.

Segundo seu site, “Alva é a primeira marca europeia de cosméticos naturais a lançar uma gama de produtos de maquiagem sendo todos eles com certificação orgânica e vegana“ (“Alva is the first European natural cosmetics brand to launch a range of makeup products all of which are certified organic and vegan“).

Sua linha inclui batom, base, corretivo, blush, sombra, rímel, pó compacto e muitos outros.

No Brasil, a loja virtual Flor de Magnolia oferece alguns dos produtos da Alva, com entrega para todo o país.

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Doces
Glacê de chocolate com ameixa e lascas
Creme delícia com abacaxi e coco
Doce de leite condensado e morangos

Salgadas
Milho com cheddar
Creme de palmito com champignon
Peixe vegetal ao molho
Falso frango com especiarias
Carne vegetal com batata
Calabresa com cebola
Legumes

O preço promocional é de R$79,00 e com frete. Ou R$150,00 2 kits e mais uma mussarela vegana artesanal.

Pedidos: saborsemdor@gmail.com ou (31) 25594035 com Paulo Renato.

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English version

Ração
A única marca de ração vegetariana (sem nenhum ingrediente de origem animal, 100% vegetal) para cães, no Brasil, é a Fri Dog Vegetariana, da empresa Fri-Ribe. Pode ser encontrada em pacotes de 2kg e 25kg.

Petisco
Biscoito canino vegano, orgânico e sem aditivos químicos como conservantes, corantes e aromas artificiais. Nos sabores alho com espinafre e alfarroba com melado.
Marca: Pet Gourmet.

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O Gato Negro, convida para o 2º encontro do grupo de estudos. O objetivo desse grupo de estudos é o aprofundamento das discussões e leituras, principalmente sobre direitos animais, na perspectiva abolicionista.

O tema desse segundo encontro estudará a Parte II (capítulos 3 e 4) do livro “Jaulas Vazias”, de Tom Regan. É nessa parte onde Tom Regan defineo conceito de sujeitos-de-uma-vida e discorre sobre o valor inerente dos animais. Discutiremos os princípios de Regan e como se diferencia de outras propostas, como o abolicionismo de Gary Francione.

Como funciona?
Uma pessoa irá apresentar o texto e em seguida abriremos para discussão.

É obrigatório a leitura prévia do texto?
Não, mas é recomendado que você leia o texto para poder discutir melhor o assunto.

Como leio o texto?
Favor, mandar um email para contato@gato-negro.org que o enviaremos.

Onde e quando?
Dia 17/03/2012, sábado, das 10:00 – 12:30
No Restaurante Fonte de Minas* – R. Guajajaras, 619 – Centro.

*IMPORTANTE: O restaurante fica dentro de uma Vila muito simpática chamada Vila Werneck. É necessário tocar a campainha para entrar, basta verificar perto do portão e tocar a campainha indicada. Entrando na Vila entre na primeira ruela à esquerda, o restaurante é a última casa da direita.
O restaurante NÃO É VEGANO (mas há opções veganas no local). Infelizmente, não há restaurantes veganos em Belo Horizonte, portanto saiba que o Gato Negro, apesar de usar o espaço (que foi o melhor que encontramos até o momento), não apoiamos o consumo de QUALQUER produto de origem animal. Seja vegano(a). É a melhor coisa que pode fazer para os animais, agora!

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Dois filhotes de 2 meses e muito carinhosos, precisam de adotantes que sejam responsáveis e amorosos. Estão em Petrópolis – RJ. Lembre-se, cuidar de um cão é dar amor, alimentação adequada (ração – opte pela ração vegetariana), cuidados veterinários (vacinas e consultas periódicas), esterilização (ajuda no controle populacional de cães) e nunca abandoná-los!!! Quer adotar? Mande um e-mail para: contato@gato-negro.org

Gatinhos em Belo Horizonte/MG

3 gatinhos pretos foram encontrados em um terreno em Belo Horizonte.
Já foram vermifugados, tomaram banho e agora precisam de uma lar.
Favor enviar email para jennifer.d.martins@gmail.com

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