Veganos(as) não comem produtos de origem animal, seja carne, ovos, leites ou mel. Hoje, há no mercado diversos alimentos voltados para veganos(as), ou que servem muito bem para a alimentação vegana. Buscamos selecionar alguns alimentos um pouco mais diferentes, porém a base da alimentação vegana saudável ainda são produtos frescos como verduras, legumes, frutas, cereais e leguminosas. Lembre-se disso 
Como, infelizmente, não temos tantas empresas 100% veganas no Brasil, leia sempre a embalagem e confira se o produto ainda é vegano, mesmo os que estão aqui na lista – estes podem sofrer alterações na formulação do produto ao longo dos anos. Nenhuma empresa desta lista faz testes em animais. Caso encontre algum problema ou queira enviar sugestões escreva para contato@gato-negro.org
Naturais
Quinoa e Amaranto
São em geral orgânicos trazidos da Bolívia. A quinoa e o amaranto possuem proteína de alto valor biológico, fibra, magnésio, ferro, fósforo e é isenta de glúten. Ambos os grãos podem ser cozidos como arroz, serem feitos junto com salada ou pratos especiais. Também são vendidos em flocos ou farinha para se consumir como cereias matinais.
Marcas: Jasmine, Mãe Terra, Vitalin e Flor da Terra.
Lêvedo de cerveja
Utilizado até como suplemento alimentar para atletas, o lêvedo de cerveja é rico em vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6), niacina, ácido fólico, ferro, manganês e fósforo, protege a flora intestinal e aumenta a imunidade. O lêvedo é bastante amargo e precisa ser usado com cautela, entretanto é excelente para criar queijos vegetais e adicionar sabor aos molhos brancos. Também fica muito bom em sopas. *Lêvedo não possui B12, ainda que possa vir essa informação em algumas embalagens. Ele possui uma forma análoga que não atua no organismo como a vitamina de fato. Obtenha B12 sintética manipulada em cápsulas vegetais ou em comprimidos.
Marcas: Pró-vida, Jasmine, Vitao.
Aveia
Um cereal essencial na preservação da saúde, contêm fibras e ajuda no combate de diabetes, colesterol alto e outras doenças. A aveia é bem versátil, em flocos grossos, finos, em forma de farinha ou os grãos inteiros. Pode ser usada como cereal matinal e é ótima na confecção de bolos, doces e massas.
Marcas: Mais Vita, Jasmine, Vitao e Mãe Terra.
Linhaça
Rica em Ômega 3 (a linhaça tem 100% mais ômega 3 que o salmão), um ácido graxo essencial, a linhaça é vendida in natura, moída ou em forma de óleo. A forma mais efetiva de consumo é o óleo ou a semente batida no liquidificador pouco tempo antes de ser ingerida. A linhaça dourada é uma variação da linhaça que possui valores nutritivos muito semelhantes à versão marrom e preço, geralmente, superior.
Marcas: Jasmine, Mãe Terra, Vitao e Flor da Terra.
Chia
Também rica em Ômega 3 (a Chia tem 700% mais ômega 3 que o salmão). Um alimento antioxidante, de textura crocante, tem sabor mais suave que a linhaça, porém é mais cara.
Marcas: Grings, Sabor da terra.
Gergelim
Rico em cálcio e proteínas, o gergelim pode ser usado em pães, massas, sopas e para fazer o gersal, que é uma mistura de gergelim torrado e sal. O óleo de gergelim também é bastante saboroso e fica perfeito em pratos orientais.
Marcar: Vitalin, Vitao, Mais Vita, Jasmine e Mãe Terra.
Missô
Massa de soja fermentada muito utilizada para fazer a sopa de origem japonesa, conhecida como missô shiro. Além da sopa, você pode utilizá-lo também para diversas receitas salgadas.
Marcas: Sakura e Macrozen.
Castanhas
Incluir castanhas na sua alimentação fornece uma quantidade rica de gorduras polinsaturadas e gorduras essenciais para proteção contra o colesterol ruim. Procure variar e sempre incluir a castanha do Brasil que possui o mineral essencial selênio. As castanhas fazem os pratos doces e salgados ficarem com um sabor especial. Também são ótimos petiscos e boas para se carregar na mochila!
Shoyu
Molho à base de soja fermentada que possui alto valor nutricional. Hoje em dia, há muitas marcas com glutamato de monossódico, corantes em excesso e grande quantidade de sódio e açúcar. Procure estar atento(a) a esses quesitos e escolha um shoyu mais saudável.
Marcas: Ecobrás, Pró-vida e Macrozen.
Óleo de Coco
Óleo extra virgem, extraído da fruta fresca. Suporta altas temperaturas sem modificação de seus componentes. Muito saudável e delicioso, rico em antioxidantes, ácidos graxos, vitamina E, ômega 6 e ácido láurico. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico. À temperatura ambiente fica líquido e quando a temperatura diminui um pouco, adquire consistência sólida. Regue a salada com esse óleo ou mesmo o arroz com feijão
Marcas: Copra e Pazze.
Industrializados
Chocolates
No mercado, atualmente, há diversas marcas de chocolates à base de soja, alguns até com castanha de caju e mesmo o chocolate branco podemos encontrar. Para quem gosta de chocolate mais forte e marcante é bem fácil encontrar chocolates meio amargos que são coincidentemente veganos.
Marcas: Choco Soy (Olvebra), Genevy Soy, Cacau Show (linha Zero Lactose), CarobHouse (alfarroba), Chocolate Tri Gostoso (branco) e Lindt (amargo).
Leite vegetal
Existem leites vegetais, tanto em pó como de caixinha, com sabor de fruta, achocolatado ou não. Há inúmeras marcas e hoje, além do leite de soja, é possível encontrar leite de arroz, coco e aveia.
Marcas: Jasmine (soja, arroz e aveia), Olvebra, Batavo e Josapar.
Iogurtes de soja
Existem bons iorgurtes de soja no mercado brasileiro, de frutas ou mesmo de chocolate do tipo cremoso. Confira sempre se não há o corante cochonilha (de origem animal) em iogurtes de coloração avermelhada como morango e similares.
Marcas: Ecobras e Batavo.
Papinha Infantil
Papinhas e purezinhos para crianças feitos com ingredientes veganos e orgânicos. Sabores veganos: Maçã, Mix de Frutas, Vegetais com Arroz e Quinoa e Abóbora, Batata e Milho.
Marca: Jasmine.
Farinha Láctea
Farinha láctea de leite de soja vegana, enriquecida com 9 vitaminas, ferro, cálcio e fósforo. Opção para o preparo de mingau vegano ou vitamina para crianças ou adultos que apreciam o sabor.
Marca: Olvebra.
Biscoitos
Há muitos biscoitos coincidentemente veganos, doces ou salgados. Mas grandes fabricantes como a Kraft foods fazem testes em animais e fazem parte do mesmo grupo de empresas que produz cigarros, a Philip Morris. Há também os biscoitos integrais, facilmente encontrados em mercados, alguns são até orgânicos. Confira sempre os ingredientes, alguns biscoitos podem conter mel ou clara de ovo (produtos de origem animal).
Marcas: Vitao, Mãe Terra, Jasmine, Native e Carrefour.
Tofu
Tofu é versátil, funciona de diversas formas, mas é preciso saber prepará-lo. Sem tempero, fica sem graça, mas com um bom shoyu, temperinhos e uma preparação especial o queijo de soja se torna um grande aliado. Além de comprar embalado inteiro você também o encontra em produções artesanais ou pode até mesmo preparar o seu. Também encontrado na versão orgânica.
Marcas: Samurai e Ecobras.
Queijos vegetais
Até pouco tempo era privilégio que não tínhamos no Brasil, os queijos vegetais são misturas castanhas e outros ingredientes que criam uma textura e sabor semelhante ao queijo. Aqui no Brasil a produção é artesanal e por isso acaba até sendo mais natural que os queijos encontrados em outros países em geral. Você só vai encontrar esses queijos vegetais à venda pela internet. Se não quiser comprar, pode tentar algumas receitas
Marcas: Chubby Vegan, Quebracabeça.
Creme de soja e Leite condensado de soja
Para quem é fã de doces o leite condensado e o creme de soja já estão disponíveis no mercado Brasileiro.
Marcas: Batavo e Olvebra.
Tahine
Tão versátil quanto o tofu, e cheio de propriedades nutritivas o tahine é uma pasta de gergelim, rica em cálcio e gorduras polinsaturadas. O tahine puro tem sabor muito forte, portanto é bom saber usá-lo. A receita mais simples é dissolvê-lo em suco de limão e um pouco de água e sal, e fazer o molho tarator, ótimo em saladas e bifes vegetais. Misturado com melado ele vira um doce muito gostoso.
Marcas: Zeeny, Istambul e Jasmine.
Maionese vegetal
Sem ovos e sem leite, sim é possível! A maionese vegana é à base de soja e produzida também pela Superbom. Pode ser encontrada em grandes redes de supermercado ou lojas de produtos naturais.
Marca: Superbom.
Patê pronto
Se você tem tempo para cozinhar, com certeza será melhor preparar patês em casa, mas se não tem tempo, os patês veganos à base de tofu ou soja são uma boa pedida.
Marcas: Samurai, Ecobras e Rupo.
Proteína Texturizada de Soja (PTS ou PVT)
Quando as pessoas se tornam veganas tendem a querer substituir toda carne por proteína de soja, o que é completamente desnecessário e pode acabar limitando sua alimentação. Não se preocupe com a proteína, ela estará presente quando tiver uma combinação de um cereal e leguminosa, um exemplo é nosso arroz com feijão. A PTS pode ser facilmente encontrada em qualquer supermercado, de diversas marcas diferentes e em formatos finos, grossos e até em forma de bife.
Marcas: Mãe terra, Jasmine e Mais Vita.
Búrguer
Não só de soja, mas de milho, tofu e tomate seco e outros sabores. Os búrgueres vegetais estão cada vez mais presentes nos supermercados brasileiros.
Marcas: Samurai, Milho Burger, Soja Mania.
Salsicha vegetal
A Superbom oferece uma linha de salsichas vegetais bastante conhecida por veganos e veganas. Elas são enlatadas e parecidas com as salsichas tipo viena. Produzidas com glúten e soja, são bem saborosas em cachorros quentes veganos.
Marca: Superbom.
Embutidos
Presunto feito de trigo, aveia e soja apenas a versão defumada e original são veganas. O presunto pode ser encontrado em São Paulo, na região da Liberdade e na zona cerealista. Alguns desses produtos também podem ser encotrados em outras cidades, como os nuggets e steaks da Vegemais.
Marcas: Goshen, Glutadela e Vegemais.
